Как видите - человек может быть по паспорту молодым, но взрослым по суждению.
ваша фраза вступает в прямое противоречие с приведенными цитатами (без источника)
Взро́слый — человек, достигший определённого возраста
т.е. согласно принципам логики, словосочетание "определенный возраст" следует понимать как - выше границы возрастов до которой человека можно определить как "молодого". Следовательно эту всё звучит как - "Взро́слый — человек, достигший возраста выше возраста молодого человека..."
Кроме учительницы по русскому языку у меня ещё два высших образования.
Я тут похвастаюсь, вы не против?