Есть уже готовые пособия. Есть для туристов (достаточно простые и понятные) а есть для профессиональных медиков (краткое содержание состояния, лечение, препараты с дозами). Можно это все составить, подредактировать и получить адекватное пособие по оказанию мед. помощи. ИМХО