Основные требования к логотипам:
выразительность
лаконичность
соответствие заданной теме, в нашему случае — еще и универсальность
возможность воспроизведения в разном материале (вышивка, полиграфия, визитки, бланки, факсы и т.п.)

Лично мне больше всего нравится первый вариант Гурта, но с дополнениями от Вадимира.