Понимаешь, в чем дело. Сюжетов - масса. Все зависит от бесконечного множества факторов: сколько чел. играет, где они воюют, чего вообще хотят от страйкбола: "мяса", реалистичности, интересного сценария, а может, побольше маневрирования на местности. И все такое прочее.
Чтобы поднабрать сюжетов, действительно лучше воспользоваться поиском в Интернете и конкретно на этом форуме. Я, например, уже 11 вордовских страниц собрал со сценариями, в которых с удовольствием бы поучаствовал. Вот...

Вообще у меня нет практики больших игр. Воюем по 5-8 чел. Соответственно, бои проходят по максимально простым правилам. Если интересно - могу описать то, что опробовано на практике.