тема интересная,но есть парочка "но":
1)ето самолет.
-купить можно и готовый и собрать самостоятельно(если есть навыки и умение)
-далее берем двигатель,есди ДВС то ставим бак,если електро то распределаем в фюзеляже акумы
-теперь очередь всяких сервомашинок для роботе елеронов,киля и т.п.,и апаратуры!
а вот с апаратурой очень интресно так как для больших и серьезных самолетах ето большой передатчик с многоми функциями и комп.настройкой который стоит всреднем ~1000$...
-далее ставим камеру,и передачик,скоко будет $ незнаю,но немало
2)управление
-если вы думаете что етим легко управлять то вы очень заблуждаетесь...нужен большой опыт...
3)коечто о двигателях:
-ДВС хорошо но,он шумит и видно "дорожку" выхлопа(впринчипе нечево страшного но не антуражно,а гудеть он буден едрёна )
-електро двигатель,тише но акумы...они разряжаются(в отличии от ДВС,заправил и полетел...)занимают место и вес в корпусе.
-но главное скорость то будет немалая и разглядеть четко с камеры ...ммм... проблематично
ЗЫ интересно но нереализуемо,ИМХО,так как занималься авиамоделизмом но с недавних пор бросил до лутших времен
лутше зделать танкетку с пулеметом на радио управлении

а по поводу вертолетов
управлять им тоже нелегко но очень большая травмоопасность,лопости как мясорубка ,порубить плоть как пить дать...