с диодами проще в какой то степени
можно купить на диалэкстриме ИК диоды до 3 ватт
http://www.dealextreme.com/products.dx/category.913
покупаем там же корпус от фонаря, туда отражатель + красное стекло чтобы фонарь блики не давал и красный свет приглушил, и будет счастие
такой мощности они полюбому будут давать гармоники в видимом спектре, красное свечение легкое
полностью в невидимом только диоды малой мощности (20 мА потребляющие и т.п.) но тогда их нужно не один десяток брать и фокусировать их не получится
вариант 2
обычный хороший прожектор или фароискатель + Ик фильтр, но там лучше лампу юзать от 50 ватт