1. Почти на всех фото PJ - на них либо плейты типа HPC, либо честы с плитами из стандартных комплектов. Это обсуловлено кратким возможным временем боестолкновения? Или чем?
Все снаряжение для операции и деплоймента выбирает TL в зависимости от задач и условий проведения операции. Работая "скорой помощью" плейт кариера хватает за глаза. А если возможность контакта с противником сведена к минимуму то CRO обычно вообще брезгуют БЖ.

2. Правильно ли я понимаю, что основная миссия PJ - спасение все-таки летного персонала в зоне БД либо катастроф? Т.е. не является ли натягиванием на глобус вывоз в принципе раненых/умирающих с поля боя и т.п.?
Основная задача PJ это COMBAT SEARCH AND RESCUE комплексные мероприятия которые сами делятся на несколько видов и подвидов. Кого искать, где, какие контакты с противником это уже мало кого волнует. Операции CSAR обычно имеют статус not pre-planned - это означает что в зависимости от условий PJ готовы к любому повороту событий, и даже к затягиванию и продлению поисков. Если высока вероятность встретить бронетехнику то TL должен распределить в группе средства ее поражения. Много сопутствующих задач, таких как наведение авиации , поиск тел , организация парашютной выброски грузов и операции на воде, ды и просто работа полевым врачом при обилии раненых .

При нынешнем положении дел в БД, самолеты никто не сбивает, летчиков в плен не берут, поэтому в деплойменте собираются сборные так называемые Экспидиционные сквадроны , которые по сути являются "скорой помощью" , CRO оказывают медпомощь раненым, PJ тренируются бегать с носилками и т.д. То есть по сути прикладные тренировки в зоне боевых действий.
За это PJ нынешний деплоймент не очень то любят, "идеально отлаженный феррари в гонках на разрушение" (с).
Однако иногда проскакивают CSAR операции в которых реализуются весь потенциал PJ. Всетаки конечно это больше спасатели и врачи.