Софт армор - кевлар, плейт - керамика с железками ака SAPI они жесткие, под них и сделаны кармашки.
*оффтоп, выкладывали фото пехотинца британского, у которого кроме броника Оспрея сверху был одет плейт-керриер с еще 1 плитой. Одним из комментариев был вопрос, не тяжело ли в таком бегать и ниже ответ: жить захочешь и не столько таскать будешь.
Софт армор и плита выполняют разные функции. Почитайте для чего предназначена каждая из них.