расскажу рецепт салата из морепродуктов.
Кто хочет поразить наповал любителей морепродуктов - слушайте.
все ингридиенты расчитаны на 6 небольших порций.
Креветка тигровая приваренная очищенная - 05 кг.
Креветку отваривать с укропом и в солёной воде. Пару минут.
режем на 4 части каждую креветку.
Морские гребешки 300 грамм. разморозить и обжарить .
Обжаривать долго не стоит, будут жёсткие но и нельзя что бы гребешки были с прозрачностью !
т.е однородного цвета бежево- белого.
Не пугайтесь, гребешки после тепловой обработки сильно потеряют в весе и обьёме !
Половину авокадо - очистить от верхней шкурки и нарезать кубиками, по пол сантиметра.
Добавляем пучёк рукулы.
так же кубиками нарезанные два свежих огурца.
всё это обильно поливаем половинкой лимона, Перемешиваем.
Через пару минут поливаем смесовым - оливковым + подсолнечным маслом.
Лучше рафинированным.
Ни в коем случае не оливковым - Экстра Вёрджин или подсолнечным с рынка.
Убьёте тонких вкус морепродуктов.
Всё салат готов.
Приятного аппетита =)))
Ответить с цитированием