Может солдаты до присяги еще ходят в кепи (месяц или более) и потом после присяги его выдают солдату.
Вероятнее всего именно поэтому
Береты выдаются военнослужащим после принятия присяги...
Скорее всего на фото строй солдат в котором еще не все присягу приняли... а каждый пятый так немцы любят когда все красиво