бери вікс або венгер... вони відрізняються незначно. там те зручніше там те. але якість у обох відмінна.
тільки не бери китайські підробки.
у мене два вікса
http://www.victorinox.ch/index.cfm?site ... 161&lang=E
та
http://www.victorinox.ch/index.cfm?site ... 187&lang=E

перший у мене з 2001 року. тягаю постійно. нарікань не було. до того ж робота пов"язана з відрядженнями не в найкращих умовах. тож навантаження на ніж можна уявити.

щодо "даже не точил" значить так використовували. всі ножі тупляться. об сало та ковбасу найбільше.

але якщо ставитися з повагою до ножа і не різати дроти, періодично чистити зносу не буде

моя думка щодо вибору:
- варто брати ніж або 91мм або 110мм.
- з матовими накладками на ручці, не буде видно подряпин.
- ножниці в наборі доволі непогана річ.
- а для страйкера згодиться і пилка, вона зроблена на славу. пиляє дуже добре