Там же еще есть дурацкая тинденция: чем меньше ржавеет сталь - тем хуже держит заточку...
Серьезно занимаюсь водным туризмом, поэтому знаком с этой проблемой. А вот у меня товарищ подводный охотник являясь владельцем самого большого в Черкасах магазина тур снаряги ныряет с .... MORA из углеродки! Ржавая вся, а ему пофиг! Режет говорит классно.