Всетаки август самое благоприятное время. И для местных думаю тоже.
А насчет лесников и всего прочего так это заранее надо будит съездить на планируемое место игры и договориться, заплатить сколько нужно. Севастополь это возьмет на себя. Главное наметить правильный маршрут что бы не сколько поход был сколько игра. Наметить маршрут боевой группы. Патрули секреты и т.д. И сбалансировать так что бы все поиграли, а не просто просидели в засаде сутки.
Мне стыдно признаться но я совсем не знаю горного Крыма. Но зато знаком с теми кто знает . Посоветумся подумаем. До августа время есть. А кто хочит может присылать свои предложения. Ближе к весне мы просто съездим да посморим как все выглядит на месте и напишем отчет. Так совместными усилиями можно нормально подобрать маршрут и сценарий.