Немного китайской кухни:

Жареная картошка:
Нарезаеться мелкой соломкой (лучше всего на терке со сменными лезвиями - такой кухонный наборчик...) 10 средних картофелин (почищенных канеха) и кладуться в кастрюлю с водой вымачиваться на 10 - 15 минут...

В глубокую сковородку наливаем стакан (200 грамм) кукурузного масла, нагреваем до 180 градусов и кидаем пол чайной ложки душистого перца (не молотоко - в шариках!) и обжариваем до появления характерного запаха...вынимаем и выбрасываем перец, закладываем картофель и обжариваем его в течении 2 - 3 минут до момента когда соломка станет прозрачной (пережаривать нельзя - вся соль в полусыром картофеле!)

добавляем соль, приправу (ввиду отсуствия глютаната натрия в чистом виде берем приправу где он есть как складовая часть - почти любую...) и чайную ложку уксуса, перемешиваем, и через минутку все готово !

Супчик с яичными цветами
4 помидорки
300гр говядинки отборной
2 столовые ложки соевого соуса для готовки
2 яйца
1.2 - 1.5 литра куриного бульона
луковица средне- крупно размерная
соль - перец...

ложим в кипяток помидоры и снимаем с них шкурку, потом режем некрупными кубиками, чистим лук и тоже нарезаем кубиками - мелкими...закладываем это в кастрюлю с кукурузным маслом (буквально чтобы покрывало дно) и протушиваем, затем заливаем куриный бульон (можно и из кубика - но натуральный вкуснее) и доводим до кипения....
кидаем говядину нарезаную тонкими листиками и варим 5 минут
доводим до кипения и тонкой струйкой перемешивая добавляем взбитые яйца, сразу же 2 ложки соевого соуса, соль и перец по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня...
подаеться суп с добавлением свежего лука - порея или кинзы...