Восточный базар(соук) и кофейня

[Gekata]

Салам алейкум ва рахматуллахи ва баракатуху, гордым братьям и прекрасным сестрам!
Мы рады приветствовать Вас в этом проекте. Наш гостеприимный Южный кишлак повсеместно славится своими торговцами и мы не можем оставить Вас обойденными. По воле Аллаха Всемилостевого и Всемилосердного рады предложить Вам наши товары с восхода до заката солнца.

Котёл восточного базара.
«Эй, покупай мою халву,
И ей цена, почти что даром,
Попробуй, сказка наяву»

Ишак смеётся диким смехом,
«ИА-ИА» , «Ты сам такой!!!!»
Вот на верблюдице проехал,
Погонщик парень молодой.

Ряды ковров, шелков и специй…….
Втяни по глубже аромат,
Прислушайся, так пахнет детство.
Шурпа, шашлык, лукум-рахат,

Лежат лепёшки жаркой горкой.
Тандыр что солнца горячей,
Их наградил румяной коркой.
Течёт в пиалы чай-ручей.

Да, здесь без торга нет базара,
Лицо не хочется терять.
Торгуешь хоть циновкой старой,
Но завышай монет на пять!!!

Потом отдашь за треть, не жалко,
Но состоялся жаркий торг,
Клянусь Аллахом, шумно, жарко.
Доволен…сделал всё что мог

Вот аксакал сухой и старый,
Насвай насыпал под язык.
Пригнал сегодня из отары ,
Продать барашка на шашлык.

Здесь горы яблок, дыни, груши,
Здесь кураги горит янтарь
Всё было в детстве, вспомни, слушай
Всё будет так, как было встарь

Разнообразие товара
Не перечислить, нужен день
Витает дух якши-базара
Дух, в тюбетейке набекрень .

[Gekata]

А какой же базар без кофейни?!!! Отдохни Уважаемый в тени на ковре, выпей кофе черный как ночь, горячий как поцелуй красавицы и крепкий, как мужская дружба! Отщепни кусочек румяной лепешки, съешь золотистую изюминку, вобравшую в себя восточное солнце! И возблагодаришь ты Аллаха за щедроты его, и даст он тебе силы для славных дел твоих!!!
А если захочешь отдохнуть отсвоих праведных дел, воскурим наргиле, ибо сказано в Священной книге «О, пророк! Магомет оставил своим людям, по крайней мере, чёрную Каабу. И вот правоверные идут со всего мира к ней: они разуваются, целуют камень, они плачут, но потом все-таки уходят к себе курить наргиле и целовать своих гурий".
И сможешь порадовать свой разум беседой с Мудрыми и душу нашим гостеприимством

[Gekata]

Несколько слов об обустройстве быта в восточном доме.

Меджлис (общественная часть арабского дома)
Часто упоминается, что арабский дом разделен на две половины: мужскую и женскую. Фактически это не так. В действительности дом разделяется на личную и общественную зоны. Личная зона – это пространство, в котором живет хозяин со своим семейством: мужчинами, женщинами и детьми. В общественной зоне он принимает гостей мужского пола. Общественная часть известна также как меджлис, что в точном смысле означает «место для сидения», и представляет собой комнату с местами для сидения, расположенными вдоль стен, и очагом для приготовления кофе и чая.

В зависимости от достатка хозяина и его положения в обществе, меджлис может быть очень большим, сравнимым по величине с дворцовыми приемными залами, или комнатой средних размеров. В домах бедуинов обычно нет кресел, и гости рассаживаются вдоль стен комнаты, укладывая руки на подлокотники, или маснад. В пустыне для этих целей брались верблюжьи седла, называемые шдаад (таким образом поступали и ковбои Дикого Запада), и во многих меджлисах в качестве декора используются одно-два верблюжьих седла, покрытых овечьими шкурами.

Меджлисы такого типа, предполагающие сидение на полу, очень популярны в качестве дополнения к современным меджлисам с креслами, они считаются более уютными и домашними. Порой очаг для приготовления кофе располагается в таком традиционном меджлисе, и все это является частью большого меджлиса с креслами. Также нередко в прохладное время года люди охотно устанавливают шатер в саду или другом месте за стенами дома, устраивая в нем меджлис; очаг для приготовления кофе располагается рядом снаружи.

ЖЕНСКАЯ ЧАСТЬ ДОМА
Если вы вторглись в гарем

Важно помнить, что, прогуливаясь вокруг дома, вы можете невольно вторгнуться в гарем, личную часть дома, и застать женщин за приготовлением пищи или за работой. Также если вам случится увидеть женщин, проходящих мимо дверного проема или входящих в комнату, где вы находитесь, притворитесь, что не замечаете их, до тех пор, пока вас особо не представят.

Иногда вас могут ввести в женскую часть дома, даже в самом традиционном семействе. Обычно женщины не входят в меджлис, но вас могут пригласить на определенную нейтральную территорию. Здесь в качестве приветствия уместно легкое рукопожатие по инициативе женщины. Будет сказано несколько слов, и госпожа грациозно удалится.

Замужние женщины также могут устраивать собственные меджлисы, где они встречаются с подругами и родственниками мужского пола из собственного семейства. Это больше относится к женщинам из шейхских родов. В таком случае в женский меджлис вас может пригласить ее брат или сын. Здесь вас представят и предложат сиденье на почтительном расстоянии от хозяйки, которая будет беседовать с вами, избегая прямых взглядов в глаза.

Женский меджлис сильно отличается от аскетически убранного мужского. Здесь расставлены в изобилии подносы с восхитительными сытными сластями и пирожными, перед которыми невозможно устоять. Искусно украшенные флаконы с ароматными жидкостями и духами отливают островками цвета и света. Роскошно расцвеченные занавеси и подушки навалены поверх персидских ковров, ларцов и сундуков. Драгоценности и прекрасные ткани перемещаются между женщинами, пока те говорят о них. Это настоящая «1001 ночь».

Обычно в это место допускаются только мужчины данного семейства, доверенные старые слуги или друзья, а также торговцы одеждой и драгоценностями. Однако порой сюда могут попасть и иностранные гости, так как они не принадлежат этой системе. При благоприятной погоде женщины также могут устраивать меджлис в шатре на территории деревни или своего собственного сада.

Что должен делать гость

Важно поприветствовать каждого человека в комнате. Не скромничайте, думая, что никому до вас нет дела. Это не так. Прибытие гостя – всегда особое событие в арабском мире, и ваши хозяева будут наблюдать, как вы себя ведете.

Сохраняйте серьезное, но не слишком суровое выражение лица и во время приветствия смотрите в глаза каждому человеку. Можно улыбаться, но не переусердствуйте в этом.

Приветствие людей считается официальным и потому важным делом. Некоторые очень пожилые мужчины не станут подниматься ради приветствия. Причина тому – немощь, а не неуважение к вам, и вы все равно должны пожать им руки.

В очень больших меджлисах, как у шейха или эмира, при вашем появлении поднимутся не все люди, а лишь хозяин и гости, сидящие рядом с ним. Когда же вы пойдете по кругу, справа налево, чтобы поприветствовать каждого из них, люди будут волнообразно подниматься и садиться после вашего ухода. В таких больших меджлисах вас могут проводить на ваше место еще прежде, чем вы успеете пожать руку каждому из присутствующих.

Когда вы присядете, люди будут обращать ся к вам со словами саббах алля билькейр – «Да благословит Господь ваше утро!» – или массаак алля билькейр – «Да благословит Господь ваш вечер!», – на что следует отвечать то же самое. Эти приветствия произносятся не частным образом, но адресуются вам из разных частей комнаты, одно за другим, в случайном порядке. Опять же, в очень больших меджлисах таким образом вас будут приветствовать лишь люди, находящиеся в непосредственной близости от вас.

После этого вы становитесь частью меджлиса, и только вновь прибывшие будут приветствовать вас. Точно так же вы можете сказать им саббах алля билькейр или массаак алля билькейр, когда они займут свои места. Это неплохой способ привыкнуть к системе.

Войдя в меджлис, остерегитесь думать, что приветствующий вас старик, или босоногий человек, или мужчина в слегка запыленной одежде, – фигура, не имеющая важности. Он может оказаться бедуинским шейхом или членом знатного рода и при этом выглядеть не столь богато. Всегда держите всех людей в меджлисе за равных. И не забывайте, что вас пристально изучает вся честная компания.

В меджлисе встречаются все возрасты. Иногда можно заметить совсем молодых юношей. В таких случаях следуйте поведению остальных.

Как сидеть на полу

На полу следует сидеть либо скрестив ноги, либо подогнув одну ногу под другую. Если вам трудно сохранять позу долгое время, можно аккуратно менять ноги местами. Именно в этом деле вы поймете, что арабская одежда практичнее западной как в отношении климата, так и их образа жизни.

Конечно, выходцам с запада не всегда удобно облачаться в арабский наряд. Поэтому, по крайней мере, убедитесь, что ваши брюки не слишком тесны, иначе мучительный дискомфорт вам обеспечен. Старайтесь также не размахивать руками во время разговора. Вопреки распространенному убеждению и представлениям, продвигаемым Голливудом, арабы сдержанны в мимике и телодвижениях. Хотя их речи сопутствуют некоторые жесты, обычно они подключают только кисти рук и предплечья, совершая ими изящные и приятные для глаз движения.

Встречи и прощания

Обычная формула приветствия двух людей при встрече: ас-саламу алейкум («Мир Вам!») и ответ алейкум ас-салам («И Вам мир!»). Затем следуют рукопожатия, а после долгой разлуки и объятия. Кроме того, обязательно при встрече каждый дотрагивается ладонью до своего лба и делает небольшой поклон. При объятии встречающиеся целуют плечи друг другу, а если хотят показать свою близость, то еще долго не отнимают руки. При рукопожатии нельзя смотреть друг другу в глаза: это признак дурного тона. Пожилые люди, желая выразить уважение приятелю, после рукопожатия целуют свою ладонь, прежде чем дотронуться ею до лба.
Разговор начинается с вопросов о здоровье, о делах. Ответы традиционные, типа: «Слава Аллаху!», «Хвала Аллаху!», «Если пожелает Аллах!» или «Дай Бог всем здоровья!».
Обычно собеседники становятся лицом друг к другу.
Обращаются к собеседнику по имени старшего сына, например: Абу Салим, Абу Мухаммад. Если же он был в святых
местах, то при обращении к нему употребляют слово хаджи.
Произнеся формулу прощания «Храни тебя Бог», участники беседы опять прикасаются ладонями ко лбу с просьбой
передать привет родным, после этого расходятся.
Приветствия и прощания в общественных местах, например в кофейне, происходят несколько иначе. Если отношение к вновь вошедшему у присутствующих хорошее, то здороваются с ним еще до того, как он занял свое место, приглашают его за свой столик. Когда приходит человек общеизвестный и весьма уважаемый, то при его появлении все встают. Если же новый посетитель ничем особенным не выделяется или отношения его с присутствующими не очень близкие, то последние лишь имитируют такое вставание, немного приподнимаясь со своего места.
Вновь появившийся, подойдя к столику, первый говорит слова приветствия, и, когда он усаживается на свое место, ему отвечает каждый из сидящих за столом. Человек, которому надо уйти, встает, объявляет, что ему пора уходить, и объясняет причину ухода. Он окидывает всех взором и, прощаясь, прикладывает ладонь ко лбу. Оставшиеся приподнимаются со своих мест.

[TRIAX]

Чай и восточные сладости для участников проекта - бесплатно
немного военной тайны, и всё в ажуре.
Кстати а кальян будет ?

[Gekata]

Конечно, Уважаемый! их будет три разного цвета

[Gekata]

Арабский гостевой этикет.

Гостеприимство арабов широко известно. «Кочевник жаден до денег, но в такой же мере великодушен. Бедуин поделится с вами последним глотком воды, последней горстью риса. Принимая незнакомца в качестве гостя, он отдаст ему то, в чем крайне нуждается сам. Трудно превзойти бедуина в гостеприимстве».

Арабы говорят: «Гость — от Аллаха». Хорошо принять гостя — не только обязанность, но и святой долг. Поэтому этот обычай, зародившийся в среде бедуинов, укоренился в сознании всех арабов весьма прочно. Обычай основан на принципе взаимопомощи и является элементарной защитой в мире, где таится столько опасностей для жизни. Путник, странствующий по пустыне, погиб бы без поддержки чужих людей. Вот почему у бедуинов с незапамятных времен каждый путешественник имеет право войти в первый встретившийся шатер и рассчитывать на гостеприимство. Оно сопровождается традиционным ритуалом. Прежде всего это слова приветствия, братский поцелуй или рукопожатие. Затем гостю подадут поесть, не спросив его имени и цели прихода. Арабский историк Салман пишет, что если гость появляется в шатре бедуина, то хозяин заботится о том, чтобы была приготовлена еда и гостя достойно угостили и чтобы путник получил свою «часть» для дальнейшего путешествия. Пища, отведанная в шатре хозяина, в особенности соль, — основа для установления гостевых отношений. Если гость только выпил воды или молока, то хозяин в дальнейшем не обязан его защищать.

Для бедуина символом добросердечного отношения к людям является приготовление для гостя кофе. Желая
подчеркнуть чье-либо гостеприимство, бедуины говорят: «Его кофейник всегда полон» или «Курение без кофе для гостя — как султан без дорогих одежд». Следует отметить, что до тех пор, пока гостей не напоят кофе, их не спрашивают о делах. Для почетного гостя кофе готовит сам хозяин. Сначала хозяин берет немного кофе себе и пригубливает его, показывая, что напиток не отравлен, затем он наливает главному гостю и потом всем остальным. Так повторяется несколько раз, пока гости не поблагодарят хозяина. И только после этого наступает время для разговоров. Хорошие манеры обычно не позволяют гостю пить больше трех чашечек. Если он желает сделать комплимент гостеприимному хозяину, то может сказать ему, что тот готовит кофе с утра до ночи. Это означает, что хозяин щедр и гостеприимен, и нет лучшей похвалы для любого бедуина. Когда хотят сильно наказать человека, нарушившего неписаный закон, ему вместо кофе предлагают воду. Это неслыханный позор для него, и он понимает, что его присутствие в данном месте нежелательно.
Человека, не оказавшего гостеприимство, презирают и осуждают как скупца, потому что: «Рука дающая лучше, чем рука берущая», «Щедрый дает, а у скупого сердце болит».
В кодексе гостеприимства существуют и правила поведения гостя. Так, он не должен оставаться более трех дней в
чужом доме. Не должен вмешиваться в дела семьи. Недопустимо оскорбление достоинства кого-либо из членов семьи со стороны гостя. Он не может быть вымогателем даже косвенно. В гостях не следует много есть и пить. Если гостю предлагают что-нибудь из вещей или просят остаться еще, то ему из приличия надо некоторое время отказываться. Тех, кто готов пренебречь этикетом, пословицы предостерегают: «Ходи в гости через день — и ты завоюешь любовь» и «Гость без приглашения не дождется уважения».

Кофе в восточных традициях

Арабы являются первооткрывателями обжаренного и молотого кофе. В их мире чашка этого напитка сопровождает
любую беседу, любое мероприятие. Не предложить гостю кофе значит нанести ему страшное оскорбление.
В восточной культуре кофе напрямую связано с отдыхом. Арабы бережно хранят кофейные традиции — сегодня напиток готовится так же, как и много веков назад. Арабские рецепты приготовления кофе имеют общее название: «кофе по-восточному».
Интересно, что смешивать кофе с сахаром впервые начали только в XVI-м веке в Египте. Полагается добавлять сахар до того момента, когда кофе будет заварен — в противном случае напиток придется перемешивать, что поднимет со дна гущу и погубит густую пенку, непременно образующуюся на поверхности кофе, приготовленного по-восточному.
Перед тем, как добавить сахар в кофе, необходимо поинтересоваться у гостя, какой напиток он предпочитает, горький или сладкий. Без разрешения подслащивать молотый кофе нельзя. В соответствии с традициями, арабский кофе должен разливаться в небольшие чашки (не более 30 мл). При этом чашка никогда не доливается до верха. Это объясняется тем, что в маленькой емкости напиток быстро остывает. Поэтому лучше налить меньше кофе в чашку, чтобы успеть выпить его горячим.
В Африке и на Ближнем Востоке молотый кофе принято пить с различными пряностями. Кофе с кардамоном, кофе с
корицей, кофе с шафраном — примерно такое меню в этих местах Вам предложит каждый хозяин и каждая хозяйка.

[Gekata]

Салам Алейкум, братья и сестры! Да вложит Пророк щедрость в Ваши души, изгоните из сердца Вашего змея скупости и насладитесь радостью приобретения .

Как уже анонсировалось выше, в Центральном кишлаке будет работать базар, где Вы сможите приобрести предметы первой необходимости (гигиенические, медицинские), газированную воду, продукты длительного хранения, орехи, сухофрукты, сигареты, арабские сувениры, национальную одежду и многое другое.

Для "заморских гостей" будут работать бродячие торговцы, которые принесут наши товары прямо на блокпосты (не нужно их расстреливать и грабить ). Остерегайтесь контрафактной продукции - только торговцы нашего кишлака имеют право, дарованное ОРГАМИ, избранными Аллахом, Господом миров, да славится имя его, продавать Вам товары за деньги.

К Вашим услугам на базаре будет осуществляться обмен Ваших заморских (украинских) денег на наши (динары), по хорошему курсу 1 грн = 1000 динаров. Все товары продаются ЗА НАЦИОНАЛЬНУЮ валюту. На блокпостах обмен осуществляет торговец.