Иногда даже усы запрещались(в тех же произведениях Прокудина это упоминалось)- в части командир царь и Бог =)
Усы разрешалось носить людям с явными проблемами с лицом(заячья губа/наличие родинок/шрамы итд), остальное уже как повезёт.
Была история такая- один Генерал-лейтенант не хотел присвоить звание человеку за то что тот носил усы...
С бородой всё сложнее. НА боевых(точнее рейдовых операциях),не берём в расчёт СпН и прочих весёлых дядек, зачастую прощалось многое, НО опять же не забываем про ту тупость,которая могла исходить от командиров(опять пример-"Рейдовый батальон" Прокудин)
Народ на некоторых удалённых точках вообще не имел связи с "большой землёй" посему не имели возможности помыться и подстричься("Военный разведчик" Карцев)

НО в большинстве действующих подразделений 40А жили по уставу и бордюры красили и подворотнички пришивали.

Так что сей вопрос надо как-то согласовывать:
1) С легендой мероприятия
2) С выбранным реконструируемым подразделением
3) Фотографиями оного
4) Общением с конкретными людьми
5) и ГЛАВНОЕ- с ОРГАНИЗАТОРАМИ мероприятия