По моей информации, АК производились такими странами (упоминаю только модификации без аналогов в СССР):

Болгария - АК-47 с черным пластиком (АК-22?)
Китай - Т-56 и иже с ним
ГДР - Много модификаций. Очень выделяются складные приклады интересной формы.
Египет - Нет модификаций
Финляндия - Valmet
Венгрия - Тактические ручки спереди, конические пламегасители
Северная Корея - Нет модификаций
Пакистан - у меня есть фото одного экземпляра с разукрашенным цевьем и складным прикладом.
Польша - Нет модификаций
Румыния - Складные приклады как у модификаций ГДР
Югославия - Много мелких отличий

Дополняйте/исправляйте