несколько "премудростей"приготовления борща.Сам процесс приготовления описывать не буду,ничего сложного,главное соблюдать очередность закладки ингредиентов....мясо-картошка-капуста-сладкий перец-буряк-специи.Буряк лучше сначала протушить на сковородке и добавлять в борщ вместе со столовой ложкой уксуса,тогда сохраняется кроваво-красный цвет,которым борщ так радует глаз.В самом конце(где-то за 5 минут ) можно добавить такую "адскую"смесь.Растолочь в ступке,до однородной массы кусочек старого свинного сала,три зубца чеснока и зелень(укроп,петрушка).От этой смеси борщ получает специфический вкус и запах.После приготовления дайте борщу отстоятся в закрытой крышкой кастрюле хотя-бы 30 минут.И почаще пробуйте на предмет солености ,если после досаливать,уже не то.Если пересолить...сами понимаете Готовится успешно как дома так и в "поле",на костре...получается еще вкуснее,но занимает время.Все это так сказать "отстреляно",т.е проверено на практике и на себе.Приятного аппетита