год открыт но тем не менее =)

поделюсь и своим счастьем - недавно в качестве эксперимента готовил - говорю заранее - эксперимент удался - продукты не переведете)))

что надо иметь для порции один раз плотно поесть для двоих или 2 раза на двоих если с гарниром:

200-300 грамм печени куриной
400-500 потрошков (сердца, пупки и т д)
майонез - грамм 200-300
горчица - грамм 50-70 хватит
луковицы - 2 средних
уксус - пару столовых ложек
сахар - пару столовых ложек

что нужно мыть что чистить все понимают - перейдем к процессу
ставим варицца потрошки - важно чуть недоварить - буквально минут 5-7
печень - не мелем - внимание - иначе уйдет сок - режем (не буду вводить в заблуждение мелко/очень мелко - не женщины)))) - примерно 5-7 мм кусочки - перемешиваем это все в емкости с майонезом и горчицей - оставляем минут на 15-20
лук колечками обжариваем - минуты 3 - добавляем уксус и пропариваем еще минуты на 3 - сгружаем в тарелку
возвращаемся к печени - теперь ее очередь обжариваться
- на среднем огне (не спешим) - в процессе добавляем приправ и воды - периодически пропаривая эту субстанцию - туда же в процессе добавляем пару ложек сахара
получаем соус с хорошо ужареными кусочками печени
добавляем потрошки, добавляем лук - добавляем чуть воды перемешиваем и оставляем минут 10 накрыв крышкой...

приятного аппетита - порции большие не накладывайте - повторюсь - очень калорийно и питательно