за три дня были высушены: чеснок, томатная паста, зелень, репчатый лук, свекла, картофель и... мясо. На очереди капуста, лимон, ягоды и еще что то там еще.
Выход: из 3,3кг морковки вышло 375г сухой,
картошка 3,5кг -> 1,7кг,
свекла 2,5кг -> 300г и т.д.
К сожалению все мясо в рейд я уже заделал в сале, но для пробы купил небольшой кусок, подержал в соли и специях, потом в обычной духовке на гриле и досушиваться в этот агрегат. Мясо усохло с 530г до 300г, видно, что можно еще усушивать, но времени не хватает.
В воскресенье проведу дегустацию мяса в сале и сушеного, что вкуснее.
Пробовал варить все это дело. 10мин кипения, овощи набухают, получается суп или борщ (!).
Одна порция супа в сухом виде 60-70г, т.е. если будет возможность делать 2 раза в день кипяток, то получаем на 11 дней - 1320-1540 грамм продукта.
PS: При союзе родители делали все тоже самое, но на солнце плюс в духовке. Нужно было следить, мешать, переворачивать, зато полезней мивин, колбас и всяких "супчиков".
Ответить с цитированием