на реконструкторских мероприятиях давно есть понятие кабака - где продают еду и пиво.
были бы желающие этим заниматься. организатору самому заморачиваться такими подробностями - нецелесообразно.
мое пожелание по меню для кабака если он будет - яичница с сосисками, гречневая каша с тушенкой(или типа того), пиво и какая нибудь муть к пиву (чипсы, сухарики). В кабаке я лично за 2 е суток игры ем 3-4 раза. Если игра у нас 1 сутки то наверно это 1-2 раза будет.
И еще сложно прикинуть сколько людей там будет питаться - хорошо когда есть возможность сразу закупить по минимуму а потом иметь возможность съездить докупить продуктов в ближайший населенный пункт.